締目にラーメンが食べたくなるのは

水分をたくさん飲むと胃が膨らむと同時に食欲増進効果のあるホルモンの分泌が抑えられるのです。お酒の席でたくさん食べているのですが、肝臓は無毒化をするためにエネルギー源として糖分を欲しがります。このためシメにラーメンやアイスが食べたくなったりするのです。もう充分食べてしまっていてもお酒には食欲増進効果があるので、水分をとることは余計な食欲を抑えて食べ過ぎを防ぐことにもつながります。

オレンジジュースで水分プラスビタミン

そこで、更に追加して飲みたいのが果汁100％のオレンジジュースです。これは翌朝になっても構いません。オレンジジュースは、スーパーやコンビニで販売されているパック入りのもの（濃縮還元タイプ）でOKです。オレンジジュースの良さは糖質を代謝するビタミンB1、脂肪を分解するビタミンB2が豊富なことです。お酒の席で食べ過ぎた食事内容を体のエネルギー源として発散してくれやすくなります。しかもクエン酸とビタミンCがたっぷりです。どちらも疲労回復に強力な効果を発揮します。特にクエン酸は体のエネルギー代謝をスムーズにする働きをもつので、宴席で食べ過ぎたカロリーやお酒の分解をサポートしてくれるのです。

　二日酔いや前日の食べ過ぎでどうしても食欲が落ちますが、必ず食べるべきなのが朝食です。朝食は体内時計のズレをリセットして体に「朝がきましたよ」と教えてくれます。これによって体が覚醒して1日のリズムが整うのです。飲んだ日は夜更かしをしがちなので、体をリセットすることによって睡眠のリズムが乱れにくくなります。朝食を食べることで寝不足気味でもシャキッと頭が冴えやすくなるのです。
このことから、お腹が空いていなくても、ごはん(パン)＋納豆や卵、魚、ハムなどタンパク質＋ワカメの味噌汁（またはオレンジジュース）をシッカリ食べましょう。

ごはんやパンの糖質は肝臓のエネルギー源になるので補給が必要です。ごはんは雑穀米、パンならライ麦パンや全粒粉パンといった茶色い色がついているものがおすすめです。日頃から食べる習慣をつけておくか、時折準備しておいて冷凍保存しておくと良いです。雑穀類が入ることでビタミン・ミネラル類を多めに取り込むことができるためにお酒でダメージを受けた体の調子を整えてくれます。
タンパク質は、食べたカロリーを体温として発散する効果のほか、疲労回復に役立つビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種の総称）が豊富で飲み過ぎで疲れた体を癒やします。
ワカメの味噌汁は、ワカメの食物繊維が宴席で食べた余分なコレステロールを体外に排出させる働きがあります。味噌汁での汁は失われた水分と塩分を補ってくれます。インスタントの場合はワカメの量が少ないので乾燥ワカメをひとつまみ追加してたっぷり食べましょう。パンとの組み合わせでは味噌汁は合わないので、代わりにオレンジジュースを飲むと良いでしょう。
どうしても食べられない場合は「ワカメの味噌汁」もしくは「オレンジジュース」だけでも飲みましょう。水分を摂ってできる限り血中アルコール濃度を下げるのが重要です。少しでも胃に食べものを入れることが刺激になって体内時計が動き出します。宴席の日程が予め解っている場合は、チーズやゆで卵のように手軽なものを用意しておくと便利です。

　宴席では、お酒にあうおつまみが並んでいますが、アルコールにあう味というものがあります。それは塩分と脂肪です。つまり、味の濃いものや揚げ物類などで、しかもアルコールの食欲増進効果で食べ過ぎてしまいます。

このため宴席が増えると太ってしまいます。これを解決するには「キャベツ」がおすすめ。キャベツを食べることで帳消しにしやすくなります。たいてい「食べ過ぎた」と感じた時は1,000キロカロリーほどオーバーしています。これを太らないように調節するには、3日ほど食事の量を8割程度に抑えることで可能になります。
しかし、「8割程度」に抑えるのは案外難しいものです。「もう一口、あとちょっと食べたい」というところでストップをかけると腹八分目にしやすくなります。ですが、3日間、3食全て8割に抑えるのには強いガマンが必要で、イライラしてしまいます。そこでオススメなのが「キャベツを食べること」です。
3日間のうち4回、キャベツを追加して食べることでカロリーはセーブしつつ満足感のある食事をすることができます。1日3食必ず食べることで食事のリズムをつけ、それが3日間あるので9回食事の機会があります。そのうちの4回、どのタイミングでも良いのでキャベツを食べます。量は60グラム程度、トンカツに添えてあるキャベツの2倍程度の量です。3日間の毎朝＋1回、と覚えると忘れにくくなります。

キャベツには水分が約93％で非常に低カロリー。量を気にする必要がない食品です。しかも食物繊維が豊富なため、自然に噛む回数が増えやすく、食事量が少なめでも満足感が得やすくなります。また、食物繊維の効果で腸内環境が良くなり便通がスムーズになります。これによって食べた食事のカスが早くに外に出やすくなるのも大きなメリットです。さらにキャベツには特有の成分「キャベジン（ビタミンP）」が豊富。このキャベジンは荒れた胃粘膜を修復する働きがあるので、アルコールで傷ついた胃の回復を助けてくれます。
キャベツは生でもゆでても炒めてもOKです。生がもっとも食べ応えがあるのでおすすめ。しかしマヨネーズをかけるのはNG。マヨネーズは消化吸収の良い脂肪なので、カロリーコントロールのためのキャベツの効果が台無しになります。ノンオイルドレッシングまたは分離タイプ（食べる直前に容器を振ってからかけるタイプ）のドレッシングをかけて食べましょう。

　お酒といえば肝臓の働きが注目されます。そこで肝臓の機能を上げるとしてウコンがもてはやされています。しかし、ウコンの効果そのものには「？」がつく上に、飲んだ時だけ気まぐれでウコンを取り入れても気休めにしかならないようです。
シジミについては「メチオニン」「オルチニン」という成分が肝機能を高めるとされています。しかし飲んだ翌朝に、シジミの味噌汁を用意するのは大変です。インスタントの商品もありますが、効果のほどはハッキリしていないのが現状です。